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おばんざい心ブログ

お店の様子やお料理を紹介しています

本日の大皿

カウンターに並ぶ大皿をご紹介

みどり豆

群馬の朝市でスーパーなどでは中々入手出来ないみどり豆発見! 20分程塩茹でしただけで、食感、旨味共に抜群! 栄養も満点です! 今日作りますね☆彡 お楽しみに♬

冬季限定 心の牛もつ塩煮込み

寒さもピークに。 女将もヒートテックでヌクヌクバージョンです 笑 そんな中始まりました! 冬季限定 心の牛もつ塩煮込み! 生蓮根のサラダもイケます!シャキシャキ感がたまりませんね(^-^) ほうれん草と生春菊のおひたしも❤️

元気満点(^-^)!風邪も飛んでけー

大粒でホクホク❤️ 冬メニューの定番に仲間入りです にんにくオイル焼き 大皿も温かいメニュー増えてます(^-^)! 焼き茄子入り肉豆腐や タコ糸でしっかり巻いて焼き上げた自家製チャーシュー アゴ出汁で炊き上げた大根とガンモ オススメです

手作り 五目稲荷

お帰りの際、お時間ある時のみお作りしご来店の感謝を込めて サービスでお渡ししている〈おばんざい心のおにぎり〉(*´꒳`*) 今日は五目稲荷でした( ´∀`) 油揚げは1日味を染み込ませるのが女将流。 その場でお召し上がりになるお客様もいらして 「美味い!」…

12月並みの寒さ

今日はガラッと寒い1日になりました。 TVではこたつ出しました〜などいった声も。 暖かいお料理を増やし、今日もご来店、ご予約 お待ちしてます(*´꒳`*)❤️ お風邪、体調にお気をつけて、1日お仕事お疲れ様です♬ 今週のオススメは 自家製 鮭のカマ焼き漬け め…

女性も大好き!海老&貝(^-^)

白貝と背開きした海老を白ワイン蒸しで、 イタリアンぽく少しガーリックとバジルを効かせて♬ 濃すぎず香り良しです(*´꒳`*) 大根と姫竹の昆布炊きは 優しい味ながら、ホクホクで…んー…ゆうなれば癒されます!(^-^)

雨続きですが元気に行こう!!o(^-^)o

旬 子持ち鮎 塩焼きでo(^-^)o マッシュルームはシンプルにホイルで包んで焼きます。 マッシュルームから出る濃厚な汁。たまりません! 枝付き枝豆。お酒の一番のお仲間さん。体の事を考えながら飲むのも大事(^-^) 自家製 豆腐キムチチゲ!アミとシラス、イカ…

暑い時に熱いもの食べて涼しむ!!

暑い日こそ! いかがでしょう(*´꒳`*) 焼き筍刺とキムチ豆腐チゲ! 本格韓国キムチ使ってコクも美味さも倍増!です ぜひフーフー言いながら食べてみてください *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

夏野菜の揚げ浸し

30度越えの毎日。 しっかり栄養とって今日も頑張ろ(*´꒳`*)

丸々かぼちゃの肉詰め

さて作りますか(*´꒳`*) 挽肉に野菜も混ぜこみ詰ます! 完成形 はこちら(*'▽'*) コンソメとローリエが香りますよ カットしてお出し致します

洗濯物もすぐ乾く1日ですね

今回は タコのトンビを使いバター醤油炒め 枝付き枝豆やトウモロコシも甘いです。 そして何よりこれ! 鰻の骨を綺麗に掃除し、おつまみに最高な骨せんべいを作ろうかと╰(*´︶`*)╯♡ 鰯も大きく食べ応えあります

雨上がりましたね

雨も上がり外は涼しいですね さてさて今日の大皿です 宮崎産トウモロコシ めちゃくちゃ甘いです!! 白バイ貝の旨煮 最近、女将も好きな北海道のお魚 子持ち胡瓜魚♡ こんな感じで今日もスタートです(*´꒳`*)

朝釣り ヒラメ & ソイ

マグロで有名な龍飛崎。 新鮮!ピチピチ 朝釣り 美味しいこと間違いなし(*´꒳`*) 今日来店のお客様ラッキーです! みんなに1匹ずつ煮付けにしてサービスしちゃいました(*´꒳`*) お客さんのたくさんの笑顔が見れました♬

夏の健康食 ゴーヤ(*´꒳`*)

沖縄好きな女将が作るゴーヤチャンプル! 今の時期甘ーいカブのそぼろ煮 栄養たっぷりのおから(*´꒳`*) 女将も大好きなレバニラ。 旬の新玉のオニオンスライスやトウモロコシも甘くて美味しいです!

旬 生!タコの卵 生!しらす

タコの卵!! めちゃめちゃ濃厚! 軽く漬け風にします。生でお召し上がりください(*´꒳`*) そしてこちらも… 生しらす! 他に今週は 亀の手 や ビックグリーンアスパラ 一本焼きで。 ポーチドエッグがお好きな方は粉チーズと共にお出ししますね(*´꒳`*) 片口…

珍しい焼き魚

北海道産 子持ち胡瓜魚(キュウリウオ) 見た目や味は子持ち本ししゃも を大きくした感じ。 ライターで比べてもこんな感じです! 卵もたっぷりで焼きたてが一番美味しいです! オーダー受けてからお焼きします。 ご賞味くださいませ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*…

本日 16時より 営業開始

手作り 丸々ピーマンの肉詰め! 鶏と野菜を詰め込みヘルシーですよ 山ウドやセロリ、豆苗を使った5品目きんぴら 食物繊維たっぷりです 女将も大好き、ニラたっぷり鶏レバーのしっとり煮 隠し味当てて見てください(*´꒳`*) 当たったら隠し味じゃないですね 笑…

新メニュー

今日は昼前にはお店着。 仕込みや掃除…早めに準備出来てしまい…で、 作ってみました(*´꒳`*) 海老とカリフラワーのガーリック炒め おばんざい心でニンニクメニューは少ない方ですが 美味しそうでしょ♡ メニューに加えました♬

湯葉 おすすめです!

女将も大好きな湯葉のたぐり巻き 昆布ダシで山ウドとキノコであんかけにしてます。 めちゃくちゃ優しい心温まる味です! そしてこちらも! 薄味で干しシイタケの出汁の効いた手作りおから! ブロッコリーときゅうりのツナ和えもシンプルですが美味しいです。…

新玉ねぎ!大きく甘みも強いです(*´꒳`*) 今おすすめはやはり山ウド。大人の味ですね。

大皿料理紹介

銀だら煮付けや旬の山うどのきんぴら 自家製生ホタルイカ沖漬け、烏賊の塩辛 ぜひご賞味ください(*´꒳`*)